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[カスピ海ヨーグルト]レシピ

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  2. ヨーグルト入りスコーン(10/15)
  3. ヨーグルトババロア(06/17)
  4. マンゴーヨーグルト(06/13)


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ヨーグルト入りスコーン

2006.10.15
■昨日の記事で紹介したコストコのパンケーキミックス(Krusteaz Buttermilk pancake mix)を使った「カスピ海ヨーグルト」入りのスコーンのレシピです。カスピ海ヨーグルトがない場合は市販の無糖ヨーグルトで代用できますよ~♪


ヨーグルト入りスコーン

 バターミルクパンケーキミックス250g(コストコ)
 バター50g
 水切りしたヨーグルト50g
 卵1個
 牛乳大さじ1




1.パンケーキミックスに バター50gをサイコロに切ったものを加えて指先でつぶし混ぜる。

2.そこに水切りしたヨーグルト50gと卵1個、牛乳大さじ1を合わせたものを加えて混ぜ合わせる。

3.打ち粉をした台に取り出して手でざっと広げて、 厚さ1cm、直径6㎝くらいの円形に抜く。

4.180℃で予熱したオーブンで13分くらい焼く。





■ふっくら生地が持ち上がって焼け、もったり感がなく、さっくり した食感です。まるでケンタッキーのビスケット

コストコのパンケーキミックス(Krusteaz Buttermilk pancake mix)は日本のホットケーキミックスと違って甘くないのであっさりと仕上がります。

■キャラメルシロップやメープルシロップ、ジャムに生クリームなどお好みでどうぞ。



155カスピ海ヨーグルトを作って見たい方はフジッコのHPより購入できます!

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ヨーグルトババロア

2006.06.17
 ヨーグルトババロア

材   料

牛乳        600cc
砂糖        120~140g
粉ゼラチン     15g
カスピ海ヨーグルト 500~600g
生クリーム     200cc
バニラエッセンス  少々

 




作 り 方

1. 粉ゼラチンは、水でふやかしておく。
2. 牛乳600ccに砂糖を入れ溶かす。
3. ゼラチンを入れ、沸騰させないように溶かす。
4. バニラエッセンス少々を入れ、火を止める。
  ボールに水を入れ、時々混ぜながらさます。(冷たくなるまで)
5. 生クリームを泡立てる。(8分立て)
6. 4.の材料が固まりかけたら、冷ますのをやめ、クリームを入れ
  混ぜ合わせ、ヨーグルトを入れムラのないように混ぜて型に流す。
7. 冷蔵庫で2時間冷やす。




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マンゴーヨーグルト

2006.06.13
マンゴーヨーグルト

材   料
 カスピ海ヨーグルト  適量
 ドライマンゴー
     2~3枚



作 り 方

1. ドライマンゴーは一口大に切っておく。
   器にドライマンゴーを入れ、上からヨーグルトをかける。
2. 冷蔵庫の中に一晩放置する。(笑)



    朝になったら、ヨーグルトの水分を吸収したドライマンゴーはぷるぷる
フレッシュに大変身!!お砂糖入れなくても充分SWEET 簡単すぎて
レシピとは呼べない?!



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